スナップウェア 改 フレッシュロック その2。

せっかくなので、続・フレッシュロック。

我が家で使っているスナップウエア(現・フレッシュロック)の紹介です。

我が家の「お出汁」の定番は、「いりこ」と「昆布」。
これもフレッシュロックにストックして、冷蔵庫に保存しています。

我が家の定番。いりこ&昆布!!

我が家の定番。いりこ&昆布!!

 

私の田舎、広島では、お味噌汁も、煮物もお出汁はいりこ出汁が多いです。

大きめのいりこを一パック買ったら、頭とおなかの部分をとって、開いて中骨を取り、フレッシュロックへ。
面倒な場合は頭とおなかを外すだけでもOKです、
これも面倒・・・かもしれないけど、これだけでえぐみや、嫌な生臭さが出ないので、必ずやっておきたいところ。
ちょこっとテレビを見ながら、とか、
お湯が沸くのを待ちながら、とか、
慣れてくると、片手間にちゃちゃっとできるので、是非!

そして、昆布。
毎年、立派な日高昆布を頂くので、ありがたい事に、昆布は贅沢につかわせていただくのが定番になりました。
その昆布、60cmくらいのえらい立派な昆布。
使う分だけその都度切って・・・なんて悠長なことはしてられませんから、こちらもすぐに調理しやすいように、幅3cm、長さ10cmほどのサイズ、幅広のスティック状にしてフレッシュロックへ。

おむすびを作るときも、ご飯にこの昆布を1本入れて炊くと、めちゃ美味なのです〜♡

最近は、いりこ出汁も、昆布出汁も便利で美味しい粉末があるけど、
やはり手順を追ってきちんと出汁とると美味しさが違います。

いりこの下準備も昆布の下準備もほんの5分ほどでできること。
フレッシュロックが湿気を寄せ付けないので、いつでも香り高いお出汁がつくれます。

是非〜!

にほんブログ村 その他生活ブログ 片付け・収納(プロ・アドバイザー)へ にほんブログ村 その他生活ブログ 整理収納アドバイザー・コンサルタントへ にほんブログ村 インテリアブログ 部屋づくりへ

関連記事

Comment





Comment